韓式午餐肉蛋泡菜飯卷
簡單易做又好味，用來做午餐飯盒一流 ! 最重要係揀啱米！
材料：
米 1 嘜
建議用壽司米。華人超市或者網上訂購。 我哋食以下呢隻都覺得唔錯， 意大利產品， 一般華人超市都有得賣，如果唔想自己去抬米，可以喺Amazon買，以下為 Amazon 購買連結。如果你有 Prime，會免費送貨，一兩日就到。 如果你未有，可以按以下連結申請，一年收費 £79， 除咗免費送貨，仲可以睇戲， 聽歌同睇書。而家可以有30日免費試用， 立即申請免費試用 Amazon Prime -> !
電飯煲我哋喺 Amazon 買，以下呢種，£88，多功能，感覺煮出嚟都唔錯，唔會比日本電飯煲差好多。
鹽 1/8 tsp
麻油 1/2 tsp
雞蛋 2 隻
午餐肉 50g – 普通英國超級市場有得賣。我哋用世界知名嘅 SPAM，哈哈。
泡菜 (Kimchi) 50g – 華人超市或者網上訂購。
芝士 1片
紫菜 (Seaweed) 2片 – 華人超市或者網上訂購。
做法：
- 先將米煮熟成飯，放涼備用
- 將午餐肉厚切成條，芝士切條
- 將雞蛋打勻
- 將泡菜切碎，瀝乾水份，如果小朋友唔識得辣可以唔加。
- 煎午餐肉、雞蛋皮備用（建議用28cm以上的煎鍋，雞蛋皮才夠大包飯）
- 將麻油及鹽加入飯內，拌勻放涼
- 在紫菜邊鋪上午餐肉條，在午餐肉條上鋪上芝士條，捲起一圈
- 在餘下的紫菜上薄薄的鋪上飯（約1/3飯），一邊捲，一邊按壓成形
- 將其他的飯與泡菜拌勻，把泡菜飯平鋪在雞蛋皮上，預留一寸收尾
- 將紫菜卷放在雞蛋皮上，一邊捲起，一邊按壓成形（最後可以用保鮮紙把它捲得結實），飯卷切件就可以食喇！
溫馨提示：小心切件時會散，可以預備一小碗水，刀口沾濕水再切，切口會比較平整。
如喜歡，可以在卷上放上黑芝麻或沙律醬。
呢個菜式簡單易做，絕對可以同小朋友一齊玩！
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