忌廉蘑菇湯
忌廉蘑菇湯 
我哋全家都好鍾意飲，英國蘑菇超級平又新鮮，想飲真材實料嘅湯，就要動手自己整！
做法：(6人份量）
1.將200g洋蔥切粒，500g薯仔切薄片，250g蘑菇切薄片（切越薄越好）
2.以小火放入30g牛油，燒熱後放洋蔥粒，炒約1-2分鐘
3.加入蘑菇片，用中火炒2-3分鐘至軟身
4.再加入薯仔片，用中火炒2-3分鐘至軟身
5.倒入1000g水、250g whipping cream、1tbs 雞粉、少許黑胡椒，用大火煮滾。
6.煮滾後，用小火慢煮30分鐘，時不時攪拌一下.
7.將蘑菇湯放入攪拌器內打成蓉（如果想再滑d，可以過篩一次）.
8.用少許鹽炒香少許雜菌，鋪上湯面就可以飲喇（呢個步驟，隨你喜好做）.
**因為屋企人鍾意creamy d，所以薯仔嘅份量係放得比較多.
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